سفیر اسپانیا در ایران گفت: ارتباط بین اسپانیا و ایران بسیار مثبت بوده و برای تعاملات ما هیچگونه مشکلی وجود ندارد. ادواردو لوپز بوسکتس در حاشیه کمسیون کشاورزی و آب و گردشگری در جمع خبرنگاران با اشاره به فرصت‌های سرمایه‌گذاری در ایران، اظهار کرد: ما می‌توانیم موقعیت‌های بسیار زیادی را در زمینه توریست کشاورزی، گردشگری و کشاورزی ایجاد کنیم. وی ادامه داد:... ... زعفران و پسته دو محصول بزرگ ایران بوده که می‌تواند به طور جدی تر بر آن وارد شد و  بر اساس آن در دنیا تجارت زیادی را راه‌اندازی کرد.سفیر اسپانیا در ایران افزود: در خصوص گردشگری و توریست مشهد از جایگاه و اهمیت بالایی برخوردار است، اما در اروپا آن‌طور که باید شناخته شود اقدامی صورت نگرفته است.بوسکتس با اشاره به تولید زعفران، عنوان کرد: همانطور که زعفران در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی دارد در اسپانیا نیز بدین گونه بوده و در حقیقت در اسپانیا بر موضوع زعفران فعالیت‌های بسیاری صورت گرفته و همه متوجه اهمیت بالای این محصول شدند.وی تاکید کرد: در مشهد شرکت‌های تولیدی زعفران توانمندی وجود دارد و مسأله مهم این بوده که ارتباط بین اسپانیا و ایران بسیار مثبت بوده و برای تعاملات ما هیچگونه مشکلی وجود ندارد.سفیر اسپانیا در ایران در خصوص نقطه ضعف ایران در صادرات زعفران، تصریح کرد: به نظر من نقطه ضعفی در این زمینه در ایران وجود ندارد. منبع خبر: ایسنایادآور می شود سفیر اسپانیا طی اقامت کوتاه خود در مشهد، از جاذبه های گردشگری نیشابور از جمله آرامگاه عطار نیشابوری بازدید کرد.خبر دیگری در همین زمینه حاکی است:با حضور سفیر کشور اسپانیا در ایران:  جلسه مشترک کمیسیون کشاورزی و آب و گردشگری خراسان رضوی برگزار شدسفیر اسپانیا در ایران گفت: مشهد به عنوان دومین کلانشهر ایران گردشگران اسپانیایی را در زمینه های مختلف جذب کرده است. به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی، ادواردو لوپز سفیر اسپانیا در ایران افزود: سالانه بیش از 10 هزار شهروند اسپانیایی به ایران سفر می کنند .وی گفت: ظرفیت های مختلفی در زمینه گردشگری کشاورزی و صنایع در خراسان رضوی وجود دارد و شهر مشهد به عنوان دومین کلانشهر ایران در زمینه جذب این گردشگران سهم بسزایی داشته است.وی که در جلسه مشترک کمیسیون کشاورزی و آب و گردشگری اتاق بارگانی صنایع معادن و کشاورزی خراسان رضوی حضور یافته بود افزود: تولید پسته و زعفران دو محصول عمده خراسان رضوی  و از مهمترین موضوعات مورد بحث در سفر او به این استان است .سرپرست دفتر کشاورزی اتاق بازرگانی خراسان رضوی نیز در این جلسه گفت: هم اکنون بیش از 250 تن زعفران در بیش از  80 هزار هکتار از مزارع استان برداشت می شود.شهرام عیدی زاده افزود: در سال‌های اخیر با استفاده از دانش روز کشورهای اروپایی در زمینه کشاورزی فعالیت های نوین در زمینه کشاورزی در استان آغاز شده است. خراسان رضوی حدود 90 درصد زعفران کشور را تامین می کند. ایران بزرگترین تامین کننده زعفران دنیاست.