یک کتاب بین المللی با موضوع نقش پروبیوتیک ها در پیشگیری از عفونتهای ویروسی با همکاری اعضای هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تالیف شد.به گزارش خبرگزاری مهر، کتاب بین المللی کتاب "probiotics and prebiotics for prevention of viral respiratory tract infections" به موضوع نقش پروبیوتیک ها در پیشگیری از عفونتهای ویروسی می پردازد. فصل ۴۲ این کتاب به همت دکتر حمید آهنچیان دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد و فوق تخصص آلرژی و ایمنی شناسی بالینی و دکتر سید علی جعفری فوق تخصص گوارش و کبد کودکان و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد نگارش شده است. این کتاب که نویسنده اصلی آن رونالد رز واتسون از دانشگاه آریزونای آمریکاست در انتشارات الزیور (ELSEVIER) به چاپ رسیده و به عنوان رفرانس سال ۲۰۱۶ در زمینه پروبیوتیک و پربیونیک معرفی شده است. دکتر سید علی جعفری فوق تخصص گوارش و کبد کودکان و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این زمینه اظهار داشت: بیش از ۱۰ سال است که در زمینه تاثیر پروبیونیک و پربیوتیک در پیشگیری و درمان بیماریها در دانشگاه علوم پزشکی مشهد تحقیق می شود و تاکنون مقالات متعددی در این زمینه به چاپ رسیده است.... وی خاطر نشان کرد: با درخواست استاد دانشگاه آریزونای آمریکا از سال گذشته کار تحقیقاتی برای اختصاص یک بخش از این کتاب به نقش پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها در پیشگیری از عفونتهای ویروسی انجام شد که پس از ارسال و تایید مطالب در این کتاب به چاپ رسید.دکتر سید علی جعفری با اشاره به سابقه تاریخی ایران در زمینه پروبیوتیک ها اظهار امیدواری کرد: با تلاش اعضای هیات علمی دانشگاه بتوانیم که به جایگاه محوری و تاریخی کشورمان در این زمینه دست پیدا کنیم.